Mortadela s maslinama
21. Svi 2007.
PIK mortadela proizvodi se po tradicionalnoj recepturi i tehnološkim postupcima, razvijenim u domovini mortadele – Italiji. Recepturu i postupke izučili smo od starih talijanskih majstora, s kojima smo radili na razvoju mortadele u našoj tvornici.
Prema tradicionalnoj, talijanskoj recepturi mortadelu proizvodimo od biranih dijelova svinjskog mesa, te biranih dodataka, začina i aroma visoke kvalitete.
Aroma mortadele je očuvana kroz čitav rok trajnosti proizvoda specifičnim načinom pakiranja u vakuumu, iz koje se mortadela vadi iz ambalaže neposredno prije narezivanja,te na taj način ne gubi aromu i ugodan miris.
Birane arome, kao i posebni postupci obrade sirovine, pažljivo nadzirani od strane stručnjaka u PIK-u Vrbovec garantiraju visokovrijedan proizvod iz skupine polutrajnih kobasica, koji se, zbog svoje kvalitete, smatra kraljicom polutrajnih kobasica.
